Los mejores vinos tintos para disfrutar y recordar

Degustar un buen vino siempre trae satisfacción y placer a los sentidos. Además, si se pueden combinar con los alimentos adecuados, la recompensa es máxima. Afortunadamente, España tiene una maravillosa cultura del vino que permite el consumo de vino de alta calidad. Encontrar el que mejor se adapte a nuestros gustos no es difícil.

El vino es una bebida que nunca puede faltar en la mesa a la hora de comer o cenar, sobre todo cuando tienes invitados en casa. Queremos ayudarte a elegir entre todos los vinos disponibles en el mercado y por ello en este post te vamos a ofrecer una selección de vinos tintos de la más alta calidad.

La tradición y devoción por los vinos elaborados en esta región de la Península perdura desde tiempos romanos. Ellos fueron los verdaderos impulsores de la viticultura en la cuenca del Río Duero y desde entonces grandes extensiones de viñedos han sembrado las tierras toresanas. Las peculiaridades ambientales han dado como resultado una variedad de uva autóctona que se ha convertido en una de las más admiradas y codiciadas en el mundo del vino: la Tinta de Toro. Con ella se elaboran todas las joyas de las que hablaremos en este post.

Entre los mejores vinos tintos puedes encontrar muchos tipos diferentes, y si no eres un experto en este campo, podrías frustrarte un poco con la clasificación de los vinos tintos. 

Los vinos tintos se dividen en Crianza, Reserva o Gran Reserva. La principal diferencia radica en esta sincronización y separación de los productos en función del tiempo de maduración y envejecimiento logrado en la bodega. Sin embargo, existen otros factores que ayudan a distinguirlo, como su antigüedad o su procedencia. Destacamos que esta clasificación solo estará disponible para vinos de origen hispano, ya que así seleccionamos los vinos tintos por sus características. 

La categoría de vejez incluye a aquellos con una edad total de al menos 24 meses y de los cuales al menos 6 todavía están en barrica. En comparación con el grado de reserva, el vino tinto debe envejecer durante al menos 36 meses, incluidas al menos 12 barricas.

Por otro lado, encontramos un amplio portafolio de inventario que incluye todos los vinos que tienen al menos 60 meses y tienen al menos 18 meses en barrica. La selección final se realiza en torno a vinos jóvenes, es decir, vinos que pueden consumirse sin madurar o simplemente dejarse en barrica hasta 6 meses. 

• Selección Latarce 2019

El vino tinto Selección 2019 de Bodega Latarce se realiza con uvas variedad 100% Tinta de Toro, recolectadas cuando su maduración es óptima, para obtener un producto primo a la altura de esta joya. Para perfeccionar su crianza, la maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés 100% durante 20 meses, para finalmente descansar en botella hasta alcanzar un perfecto estado para su consumo. 

El Selección 2019 D.O. Toro presenta un tono azabache con ribetes amoratados. En nariz aparecen conjuntadas notas varietales (frutos negros y regaliz) con notas tostadas de gran calidad. Por otro lado, en boca es carnoso y de tanino amable. Este vino tinto es ideal para acompañar asados, embutidos, quesos curados, pastas, guisos y legumbres.

• Crianza Latarce 2017

El Crianza Latarce 2017 es un vino tinto 100% Tinta de Toro elaborado con uvas procedentes de viñedos de baja producción, recolectadas cuando su maduración es óptima, para obtener un vino de la mejor calidad. El vino tinto Crianza Latarce D.O. Toro tiene una permanencia en barricas nuevas de roble americano durante los 15 primeros meses.

Este vino tinto D.O. Toro es ideal para acompañar asados, embutidos, quesos fuertes, pasta, guisos, legumbres y frutos rojos.

• Roble Latarce 2019

El siguiente vino es el Roble Latarce 2019, un vino tinto 100% Tinta de Toro, D.O. Toro, elaborado con uvas procedentes de viñedos de baja producción, recolectadas con mimo cuando su maduración es óptima, para obtener un vino de la mejor calidad. Tiene permanencia en barricas nuevas de roble americano durante los 6 primeros meses.

El Roble 2019 D.O. Toro es un vino de color granate. En nariz recuerda aromas a fruta madura y frutos secos. En boca tiene una entrada suave, con un toque dulce, notas de madera y con cuerpo, con recuerdos a la fase olfativa retronasal.

De igual manera que con el Crianza 2017, este vino tinto es ideal para acompañar asados, embutidos, quesos fuertes, pasta, guisos, legumbres y frutos rojos.

• Gran Selección

El Gran Selección D.O. Toro es un vino tinto producido con Tinta de Toro 100% con maloláctica en barricas nuevas de roble francés y posterior crianza de 18 meses. Bodega Latarce parte del origen sabiendo en cada momento lo que necesitan sus uvas para lograr transformarlas en el oro negro de su bodega.

Con vendimia manual seleccionada y sin perder la elaboración tradicional unida a las técnicas más avanzadas se elabora el Gran Selección. Un vino tinto premium con fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.  

En nariz presenta aromas a ciruela, higos, notas de frutos secos, pimienta negra y tostados. En boca es un vino intenso con alta persistencia, estructurado y equilibrado. El Gran Selección es un vino magnum, y debido a su calidad premium tiene una producción limitada de 836 botellas.

Sobre Bodega Latarce 

El complejo enoturístico Bodega Latarce se encuentra justo en la entrada de Toro, tierra por excelencia de grandes vinos y gastronomía. La devoción por la viticultura de la zona nos motivó a apostar por convertirnos en una bodega familiar, con un proyecto basado en la calidad y frescura de los productos y la sostenibilidad.