PASIÓN Y COMPROMISO
BODEGA
Complejo enoturístico en Toro, Zamora
El complejo enoTurístico Bodega Latarce se encuentra justo en la entrada de Toro, tierra por excelencia de grandes vinos y gastronomía.
La historia vitivinícola de la comarca de Toro se remonta hasta la época romana y a lo largo de los siglos XII y XIII. Fueron vinos que cruzaron el Atlántico con Colón en el descubrimiento de América, y la región de Toro fue una de las que nutrió de vino a Francia, afectada por entonces
por la plaga de la filoxera a principios del pasado siglo XX.
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Una edificación sostenible, con unas instalaciones modernas e innovadoras, capaces de conjugar valores como la funcionalidad, la higiene y sobre todo ese respeto por el medio ambiente como filosofía de vida, a partir de las energías renovables. Así pues, la finca cuenta con agua de pozo con sondeo propio, energía eléctrica mediante placas fotovoltaicas y alcantarillado con depuradora propia, aparte de contar con una arquitectura que ha buscado el mayor aprovechamiento de luz y ventilación naturales, siempre que sea posible, y un óptimo aislamiento térmico.
La producción de nuestros vinos se realiza bajo el compromiso de reducción de la dependencia energética así como de las emisiones. De esta manera, no sólo colaboramos en la lucha contra el cambio climático sino que hacemos un producto más saludable, en beneficio de nuestros consumidores
RESTAURANTE CON PRODUCTOS KM.O
Y de temporada
Con productores locales y de temporada podemos definirnos como una cocina km.0, tradicional y estacional, con un toque innovador manteniendo eso sí, la autenticidad de los sabores.
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