Toro, Zamora
A nossa história
Entusiasmo, paixão e compromisso
Toro, Zamora
Uma adega familiar à entrada de Toro
O complexo enoturístico Bodega Latarce fica mesmo à entrada de Toro, terra por excelência de grandes vinhos e gastronomia. A história vitivinícola da região remonta à época romana: foram vinhos que atravessaram o Atlântico com Colombo, e a região de Toro foi uma das que abasteceu de vinho a França quando a filoxera arrasou as suas vinhas no início do século XX.
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2006
Nasce a Bodega Latarce
A devoção pela viticultura da zona levou-nos a apostar em tornarmo-nos uma jovem adega familiar, com um projeto assente na qualidade do produto, na dedicação, no esforço e na constância. Isso, aliado à nossa paixão pela gastronomia, culminou em 2006 com a criação de um sonho.
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2010
Começa a distribuição
As particularidades do Douro espanhol e do seu ecossistema viram nascer a casta autóctone de que mais gostamos: a Tinta de Toro. Com ela elaborámos as nossas primeiras criações, que saíram em 2010 e começaram a viajar para além da região.
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2019
Abre o complexo enoturístico
O projeto cresceu até se tornar tangível com o Complexo Enoturístico Latarce. Em março de 2019 abrimos as portas da nossa casa: uma quinta com mais de um hectare e instalações que lembram um castelo. Assim se uniram as nossas duas paixões, o vinho e a gastronomia.
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2021
Nascem Gran Selección e Selección
Um ano de grandes mudanças. Da nossa melhor vindima nasceram as joias da casa: o Gran Selección e o Selección. Dois vinhos de grande qualidade e produção limitada, de que só alguns afortunados podem desfrutar.
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2022
Renovação de marca
Continuamos a apostar na honestidade, na qualidade e na tradição, adaptando-nos às mudanças para oferecer o melhor serviço. Gostamos de nos reinventar e experimentar coisas novas, sem esquecer de onde vimos nem para onde vamos.
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Hoje
Do Douro ao mundo
Os nossos vinhos atravessaram fronteiras e estiveram em encontros como o Salón de los Mejores Vinos de España ou o Club del Gourmet do El Corte Inglés, além de receberem o Grand Gold da CIVAS Internacional. Em Toro continuamos a elaborar, a cozinhar e a receber visitas todas as semanas.
A família por trás do projeto
Por trás de cada garrafa há uma família: Eladio San José, fundador, e uma equipa que elabora, cozinha e recebe todas as semanas quem se aproxima para conhecer a adega. Gostamos de o contar pessoalmente, copo na mão, na sala de barricas.