Toro, Zamora
Notre histoire
Enthousiasme, passion et engagement
Toro, Zamora
Un domaine familial à l'entrée de Toro
Le complexe œnotouristique Bodega Latarce se trouve juste à l'entrée de Toro, terre par excellence de grands vins et de gastronomie. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine : ce sont des vins qui ont traversé l'Atlantique avec Colomb, et la région de Toro fut l'une de celles qui approvisionnèrent la France en vin lorsque le phylloxéra ravagea ses vignobles au début du XXe siècle.
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2006
Naissance de Bodega Latarce
La dévotion pour la viticulture de la région nous a poussés à devenir un jeune domaine familial, avec un projet fondé sur la qualité du produit, le dévouement, l'effort et la constance. Cela, joint à notre passion pour la gastronomie, a abouti en 2006 à la création d'un rêve.
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2010
La distribution commence
Les particularités du Duero et de son écosystème ont vu naître le cépage autochtone que nous préférons : la Tinta de Toro. C'est avec lui que nous avons élaboré nos premières créations, sorties en 2010, qui ont commencé à voyager au-delà de la région.
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2019
Ouverture du complexe œnotouristique
Le projet a grandi jusqu'à devenir tangible avec le Complexe œnotouristique Latarce. En mars 2019, nous avons ouvert les portes de notre maison : un domaine de plus d'un hectare avec des bâtiments qui évoquent un château. Ainsi se sont réunies nos deux passions, le vin et la gastronomie.
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2021
Naissance de Gran Selección et Selección
Une année de grands changements. De notre meilleure vendange sont nés les joyaux de la maison : le Gran Selección et le Selección. Deux vins de grande qualité et de production limitée, que seuls quelques chanceux peuvent apprécier.
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2022
Renouvellement de la marque
Nous continuons de miser sur l'honnêteté, la qualité et la tradition, en nous adaptant aux changements pour offrir le meilleur service. Nous aimons nous réinventer et essayer de nouvelles choses, sans oublier d'où nous venons ni où nous allons.
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Aujourd'hui
Du Duero au monde
Nos vins ont franchi les frontières et se sont montrés à des rendez-vous comme le Salón de los Mejores Vinos de España ou le Club del Gourmet d'El Corte Inglés, en plus de recevoir le Grand Gold de CIVAS Internacional. À Toro, nous continuons d'élaborer, de cuisiner et de recevoir des visites chaque semaine.
La famille derrière le projet
Derrière chaque bouteille il y a une famille : Eladio San José, fondateur, et une équipe qui élabore, cuisine et accueille chaque semaine ceux qui viennent découvrir le domaine. Nous aimons le raconter en personne, un verre à la main, dans la salle des fûts.